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고등어는 한국인들이 가장 좋아하는 생선 중 하나입니다.
그 이유는 고등어가 맛뿐만 아니라 건강에도 좋기 때문입니다.
오늘은 고등어의 효능과 영양성분에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
고등어는 어떤 영양성분이 많이 들어있나요?
고등어는 단백질, 지방, 비타민 D, 오메가-3 지방산 등이 풍부하게 들어있습니다.
특히 오메가-3 지방산은 혈압을 낮추고 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 해주는 역할을 합니다.
또한, 고등어에는 철분, 칼슘, 마그네슘, 아연 등이 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강에도 좋습니다.
고등어를 먹는 것의 건강효과는 무엇인가요?
고등어에 들어있는 오메가-3 지방산은 뇌 기능 개선에 도움을 주고, 우울증 예방에도 효과적입니다.
고등어는 혈압을 낮추고 혈액순환을 원활하게 해 줘 뇌졸중, 심장병 예방에도 효과적입니다.
고등어에 들어있는 비타민 D는 뼈 건강에 좋으며, 면역력 강화에도 효과적입니다.
고등어는 어떻게 요리해야 할까요?
고등어는 생으로 먹어도 맛있지만, 구이나 조림 등으로 요리할 경우 더욱 맛있어집니다.
고등어를 조리할 때는 먹기 전에 꼭 껍질을 제거하고, 지느러미와 비늘도 깨끗이 제거해야 합니다.
고등어 영양성분 (30g 기준)
| 칼로리 | 12.6kcal |
| 탄수화물 | 0g |
| 단백질 | 1.59g |
| 지방 | 0.69g |
| 당류 | 0g |
| 나트륨 | 34.11mg |
| 콜레스테롤 | 0mg |
| 포화지방산 | 0g |
| 트랜스지방 | 0g |
출처: 식약처
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