여름 하면 떠오르는 보양식 하면 어떤 음식이 떠오르시나요? 저는 여름이면 항상 삼계탕을 먹어요. 제가 닭을 좋아하기도 하지만 이열치열이라는 말처럼 뜨거운 국물과 닭고기를 먹으면 몸보신이 되는 느낌이거든요. 그래서 이번엔 삼계탕을 왜 먹는지 알아보려고 해요. 삼계탕은 언제부터 먹기 시작했나요? 저는 어렸을 때부터 엄마가 자주 끓여주셔서 그런지 익숙하게 먹고 있지만 정확히 언제부터 먹었는지 궁금하더라구요. 찾아보니 조선시대 문헌인 에서는 영계백숙이란 이름으로 기록되어 있다고 합니다. 19세기 후반부터는 서민들에게도 널리 알려졌다고 하네요. 삼계탕 안에 들어가는 재료는 뭐가 있나요? 삼계탕 속재료로는 인삼, 찹쌀, 마늘, 대추, 밤 등이 들어가는데요. 특히 인삼은 원기회복 및 면역력 증진 효과가 있고, 다른 ..